Popularność samochodów, które dostarczają jedzenie jest coraz większa. Dzięki zainteresowaniu klientów szybkim posiłkiem, biznesy typu food truck stały się obiektami pożądania dla ludzi chcących rozpocząć przygodę z prowadzeniem własnej firmy. Mniejsze zapotrzebowanie na powierzchnie dla tego interesu generuje niewielkie koszty i okrojone ryzyko niepowodzenia. Dodatkowo warto również zauważyć, iż food truck nie wymaga załatwiania tak wielu pozwoleń.
Food trucki to inna forma realizacji swoich ambicji w zakresie gotowania. Idealnie nadaje się dla szefów kuchni, chcących mieć kontakt z klientami, a także dla pasjonatów gotowania. Indywidualiści biznesowi nie lubiący współpracy z personelem również będą mogli spełniać się w takiej formie. Stosunkowo małe wymagania, które trzeba opracować rozpoczynając przygodę z taką formą podawania jedzenia oraz dzielenie się z ludźmi swoja pasją zachęca do próbowania sił w food trucku. Dodatkowo przyczepy gastronomiczne są od razu wyposażone w najbardziej potrzebne sprzęty, więc po kupieniu czas na przygotowanie się do otwarcia bardzo się skraca.
